|
|
Kantonese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bosuitjes, 1 kippebouillonblokje, 1 pak tomato frito, 1 eetlepel ketjap manis, 2 eieren, zout, cayennepeper
Voorbereiding:
Maak de bosuitjes schoon en snij ze in kleine ringetjes.
Bereidingswijze:
Breng in een pan 6 dl water aan de kook. Roer hier het bouillonblokje, de tomato frito, de ketjap en de helft van de bosuitjes door. Laat de soep ong. 5 minuten zachtjes koken.
Klop intussen de eieren los.
Schenk, al roerend met een houten lepel, de losgeklopte eieren in een dun straaltje in de soep. Breng op smaak met zout en cayennepeper.
Bestrooi de soep met de rest van de bosuitjes.
|
|
|